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冬季進(jìn)補(bǔ)有口訣
2017-02-06 發(fā)布
11月7日立冬，立冬后一直有“立冬補(bǔ)冬”的俗語。俗語“冬季進(jìn)補(bǔ)，上山打虎”，但是也不能“盲補(bǔ)”。對于如何進(jìn)補(bǔ)，中醫(yī)專家向大家介紹了幾句口訣。
少吃咸，多吃苦，平平安安來進(jìn)補(bǔ)
從立冬開始，寒冷的天氣正式登上季節(jié)的舞臺。中醫(yī)認(rèn)為此時可以進(jìn)補(bǔ)，不過飲食應(yīng)：“少咸、多苦”。
河南省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師王雪梅解釋，冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主賢，心主苦。從五行理論來說，咸勝苦、腎水克心火。若冬季咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。所以，應(yīng)該多吃些苦味的食物，以助心陽，抗御過亢的腎水。
王雪梅推薦了苦瓜、芹菜、萵筍、生菜等蔬菜，除了可以養(yǎng)心外，這些苦味食物中還含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎，挺神醒腦，消除疲勞等功效。
此外，還要注意從情志養(yǎng)生上來調(diào)節(jié)養(yǎng)心，因為養(yǎng)心貴在養(yǎng)性。王雪梅提到，雖然我們不能像古人那樣“早睡晚起”，不過也可以在這個季節(jié)里借助讀書來養(yǎng)性，或者練練瑜伽、太極、站樁這種東方式的靜功。
少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保
立冬進(jìn)“補(bǔ)”，也要因人而異。王雪梅提及，人有男女老幼之別，體（體質(zhì)）有虛實寒熱之辨，中醫(yī)養(yǎng)生原則應(yīng)該是：少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保。
也就是說，少年陽氣正盛，可以不補(bǔ)，或者小補(bǔ)；中年人要根據(jù)身體狀況做出相應(yīng)的調(diào)理，比如近很勞累，身體損耗太大，就要補(bǔ)一補(bǔ)；而老年人往往患有多種慢性疾病，更應(yīng)多重視保護(hù)。比如立冬時節(jié)，氣溫變化大，高血壓、冠心病患者更應(yīng)注意保暖，規(guī)律用藥，減少出汗等體力活動；患有頸椎病、腰椎病的患者，應(yīng)注意局部的保暖，多做一些柔和的鍛煉，如練太極拳、八段錦等。
王雪梅介紹，進(jìn)補(bǔ)還要找中醫(yī)師進(jìn)行辯證，不能清補(bǔ)、溫補(bǔ)、大補(bǔ)、小補(bǔ)，不分輕重緩急一起上。在臨床上，每個人的情況不一樣，有些人以清為補(bǔ)、有些人以通為補(bǔ)、有些人以化痰除濕為補(bǔ)等，不是只有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰溫陽才算是補(bǔ)，還要根據(jù)具體年齡來看。
南方清補(bǔ)，北方溫補(bǔ)，高原潤補(bǔ)。
王雪梅介紹，中醫(yī)里的立冬進(jìn)補(bǔ)也有地域原則，即南方清補(bǔ)、北方溫補(bǔ)、高原潤補(bǔ)。
北方地區(qū)的冬季天氣寒冷，宜進(jìn)補(bǔ)大溫大熱之品，如牛肉、羊肉等。長江以南地區(qū)雖然已入冬，但氣溫較北方地區(qū)要溫暖的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味為主，比如雞、鴨、魚類。而地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤生津之品果蔬、木耳、冰糖為宜，比如冰糖燉雪梨就是不錯的選擇。
王雪梅提醒，此外還要我們注意我們生活的小環(huán)境。比如現(xiàn)在北方普遍都通了暖氣，很多人長期待在有暖氣的室內(nèi)，所面對的環(huán)境不一定就是寒，也有可能是熱；南方一些家庭，冬季也會開空調(diào)取暖，所以環(huán)境里還夾雜了些燥，進(jìn)補(bǔ)的同時還應(yīng)潤燥。在遵循地域環(huán)境進(jìn)補(bǔ)時，最好到醫(yī)院找中醫(yī)師辨證一下，以便更好的進(jìn)補(bǔ)。
來源《健康時報》